Lugar: Instalaciones del CCT
Población: Murcia
El Centro de Cualificación Turística te invita a experimentar una auténtica explosión de sabores en los Terceros Encuentros de Cocina Profesional 'Murcia Turística'.
Productos del mar y de la tierra, frutas y verduras, arroces, carnes y pescados serán los protagonistas de estas jornadas que se celebrarán del 20 de cotubre al 10 de noviembre.
Conoce las últimas vanguardias del sector de la mano de algunos de los mejores cocineros del panorama gastronónico actual, con maestros de la talla de Martín Berasategui, Manolo de
la Osa, Montse Estruch o Frederic Bau, y aprende las últimas técnicas culinarias de la cocina mediterránea.
Cursos:
Elaboraciones de producto Callebaut para Navidad, Jordi Pujol (Mejor Maestro Artesano Pastelero Español - 1995). Fecha: 30/09/2008. De 16:00 a 20:00 h.
'Los Aromas de la Mancha', Manolo de la Osa (Restaurante Las Rejas), de 9:30 a 11:00 h. /
'El chocolate en los postres de restaurante', Frederic Bau (L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona), de 11:30 a 13:00 h. Fecha: 20/10/2008. De 09:30 a 13:00 h.
'La cocina del Restaurante Martín Berasategui', Martín Berasategui (Rest. Martín Berasategui). Fecha: 27/10/2008 De 9:30 a 13:00 h.
'El mar en la cocina de A Estación', Beatriz Sotelo 'Rest. A Estación'. Fecha: 27/10/2008. De 16:30 a 18:00 h.
'La evolución de cocina andaluza', Rafael Morales (Rest.Hacienda Benazuza), de 9:30 a 11:00 h. /
'Los postres refrescantes de Espaisucre', Jordi Butrón y Xano Saguer (Espaisucre), de 11:30 a 13:00 h. Fecha: 03/11/2008. De 9:30 a 13:00 h.
'Los Colores de los Alimentos',Montse Estruch (Hostal El Cingle de Vacarisses), 9:30 a 11:00 h. /
'La Cocina Mediterránea en la escuela Hoffmann', Mey Hoffmann (Escuela Hoffman), de 11:30 a 13:00 h. Fecha: 10/11/2008. De 9:30 a 13:00 h.
Más información e inscripciones en la web www.cctmurcia.es.
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