IEO consigue un gran avance en la reproducción de atún rojo en cautividad

Murcia 02/07/2009 – El Instituto Español de Oceanografía (IEO) destacó ayer el avance alcanzado en la reproducción en cautividad del atún rojo (Thunnus thynnus) al confirmar la obtención de más de 5 millones de huevos de la especie.

Según la información remitida a misPeces.com desde el IEO, se trata de huevos viables “en gran cantidad y de un éxito de gran trascendencia científica y económica”.

La puesta se ha producido en las instalaciones de El Gorguel (Cartagena), donde se viene desarrollando el proyecto, y ha tenido lugar entre los días 29 de junio y 1 de julio.

El proyecto está coordinado por el investigador, Fernando de la Gándara, y se enmarca dentro del proyecto europeo de investigación Selfdott, liderado por el IEO, y que pretende la domesticación del atún rojo. Dicho proyecto está cofinanciado por el 7º Programa Marco de la Unión Europea.

Según indican desde el IEO al respecto de lo conseguido en el Gorguel “es el paso fundamental e imprescindible para cerrar el ciclo biológico del atún rojo en cautividad y poderlo producir mediante acuicultura”.

Hasta ahora, la reproducción del atún rojo de manera controlada “se había intentado sin éxito en muchos países, pero no se conseguía que las hembras de atún rojo atlántico cautivas pusieran huevos y que los machos los fecundaran; como mucho, se había conseguido una cantidad escasa de huevos viables, susceptibles de convertirse en larvas de atún rojo y desarrollarse”, detallan.

“Este éxito del IEO y de la ciencia española cambia la situación y abre las puertas al cultivo del atún rojo y su producción mediante la acuicultura, si bien todavía deben resolverse los problemas que, de seguro, se darán en el proceso de crecimiento de los atunes nacidos en cautividad”, señalaron desde Centro de Investigación.

Las primeras puestas de huevos de atún rojo se han producido como ya indicamos en las instalaciones de El Gorguel gestionadas por la empresa Tuna Graso, socia del proyecto Selfdott y perteneciente al Grupo Ricardo Fuentes.

Según la información facilitada por el IEO, los científicos indujeron hormonalmente a los atunes, mediante implantes aplicados bajo el agua, y 72 horas después se consiguió una puesta de más de dos millones de huevos viables. Además, diariamente, se siguen produciendo puestas.

Dichos huevos han sido recogidos por los investigadores y se utilizarán para iniciar los experimentos sobre cultivo larvario previstos en el proyecto Selfdott, los cuales serán realizados en el Centro Oceanográfico de Murcia del IEO bajo la supervisión de Aurelio Ortega, investigador del mismo, y en el que colabora el biólogo de Tuna Graso, Antonio Belmonte.

La obtención de huevos viables de atún rojo a partir de individuos cautivos es el primer paso para la producción de esta especie de forma independiente, sin recurrir, obligatoriamente, a la explotación de los mermados stocks naturales, de manera que en el futuro se pueda abastecer el mercado de una forma sostenible.

Más información sobre el proyecto Selfdott

Imágenes IEO.
Foto 1. Aurelio Ortega (Izq.) y Fernando de la Gándara posando con una larva de atún rojo.
Foto 2. Huevos embrionados de atún rojo
Foto 3. Grupo de Investigadores de Selfdott.

Preocupación entre los productores de dorada por los precios

Madrid 20/10/2008 -

Desde hace varios meses, la caída del precio de la dorada en origen - por debajo de los costes de producción en muchos casos - es la máxima preocupación de las empresas del sector, que se enfrentan ahora a un duro invierno.

Por su parte, los consumidores siguen pagando prácticamente lo mismo que hace un año por un kilo de dorada.

Esta es la conclusión que se extrae cuando se compara el precio al que los productores están vendiendo en los Mercas, y lo que aparece reflejado en las tablillas de los supermercados y pescaderías.

Mientras en los Mercas, durante los últimos meses, el precio de venta ronda entre los 2,90 y 3,20 euros el kilo para la “dorada de ración”, dependiendo si es Mercamadrid o Mercabarna; ese mismo kilo de pescado es adquirido en los supermercados a un precio medio que duplica al que se pagó en origen.

Cualquiera lo puede comprobar haciendo una visita a las tiendas “online” de los supermercados, o en los puestos de las pescaderías tradicionales.

Esto se agrava cuando ese mismo pescado - 400 gramos aproximadamente la pieza - se presenta en bandeja desviscerado y en filetes. Entonces, el precio por kilo excede los 11 euros.

Parece ser, aunque se barajan varias posibilidades, que la oferta esté por encima de la demanda en estos momentos.

Las empresas del Mediterráneo - españolas, turcas y griegas - necesitan liquidez y afrontan con preocupación, en el medio plazo, una crisis de consumo generalizada.

Analizando la posibilidad de exceso de oferta encontramos el caso de Mercamadrid. En lo que va de año, la oferta de dorada ha aumentado un 77 por ciento, respecto al mismo periodo del año anterior. Concretamente hasta septiembre, en volumen se comercializaron 3.368 TN, mientras que en 2007, en el mismo periodo fueron 1.905 TN.

Respecto al origen de los envíos; por ejemplo, en junio, las partidas de dorada griega se multiplican por 3,5, respecto al mismo periodo del año anterior. En junio, la dorada procedente de Grecia superó en volumen las 612 TN, cuando en el mismo mes del año anterior, fueron 172 TN.

Las otras especies principales de la acuicultura marina - la lubina y el rodaballo - no están en situación tan crítica. La preocupación para los productores es que en algún momento el precio de la lubina se vea arrastrado por la situación de la dorada, aunque de momento aguanta.

En el caso del rodaballo, que hasta ahora había mantenido un crecimiento sostenido de la producción con un precio estable, está comenzando a encontrar dificultades para mantenerse por encima de los 6 euros, el precio medio en origen de piezas de menos de 1 kilo.

Las causas se podrían encontrar también en un aumento de la oferta, o en una bajada de precios de manera unilateral por parte de alguna compañía, según las fuentes consultadas.

Lowell a su paso por México causa daños en los caminos y muros de las granjas de langostinos

México 23/09/2008 –

Las granjas langostineras del estado de Sonora - en México - al paso del huracán Lowell, presentan daños en el acceso a las plantas y alguna rotura en los muros de los estanques, señaló el presidente del Comité de Sanidad Acuícola.

No obstante, en el aspecto sanitario, el paso de Lowell no presentó daños en las plantas. La granja más afectada fue la de Productores Acuícolas y Pesqueros de Moroncarit, perteneciente a la Junta Local de Santa Bárbara, en el municipio de Huatabampo.

Los productores han solicitado al Gobierno del Estado apoyo para que les proporcionen maquinaria pesada para reparar los caminos y los diferentes parques acuícolas.

El año anterior, debido al paso del huracán Henriette, los productores recibieron apoyo de Cosaes y del Gobierno estatal para reparar los accesos.

Los afectados consideran necesario contar con un fondo económico para utilizarlo cuando se presenten este tipo de eventos naturales.

Eurodiputado escocés culpa a la excesiva reglamentación de estancar desarrollo del sector

Bruselas 23/09/2008 –

Durante la Conferencia celebrada la pasada semana en Bruselas “Acuicultura en la Unión Europea: un enfoque coherente con el desarrollo sostenible”, el eurodiputado escocés, Struan Stevenson, puso de manifiesto que la burocracia y el complejo marco regulador están retrasando el desarrollo comunitario del sector.

Según Stevenson, el estancamiento del sector europeo, respecto al desarrollo que se está produciendo en otras regiones del planeta, corresponde a la gran cantidad de directivas comunitarias, planificaciones y medidas medio ambientales.

Mientras esto sucede y la industria pesquera desciende la rentabilidad, Europa importa más de la mitad de los alimentos que consume con una demanda y precios que no paran de crecer.

El eurodiputado considera que Europa tiene un magnífico ecosistema para la producción acuícola y tecnología para estar a la vanguardia de la industria.

Stevenson alertó que este estancamiento del sector se está traduciendo en pérdida de empleo en la industria europea.

Cabe destacar que esta Conferencia estuvo organizada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), con la colaboración de la Oficina Europea de Conservación y Desarrollo (OCDE).

BOJA publica modificación de Orden que establece normas técnicas para la acuicultura marina ecológica

Sevilla 18/09/2008 – El Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) publicó el martes, 16 de septiembre, la modificación de la Orden del 15 de octubre de 2007 que establece las normas técnicas de producción marina ecológica en Andalucía.

Las modificaciones afectan al artículo 1, que se refiere al objeto y ámbito de aplicación; al artículo 2.21, en la definición de Organismo Modificado Genéticamente (OGM); al artículo 5.5, que se refiere al origen de los animales de acuicultura ecológica; y al 6.1, que hace referencia al RD 348/2000, del 10 de marzo.

En el aspecto sanitario de los peces, se modifica el artículo 7.2b, en el que se autoriza el empleo de productos de síntesis química durante un periodo transitorio que finaliza el 31 de diciembre de 2011.

Respecto al artículo 8 que hace referencia a la alimentación y las pautas de cómo y con que alimentar, se modifican los apartados 8.1.b, 8.2.b, 8.2.e, y 8.4.

También se modifica el artículo 11.1, que trata aspectos relacionados con el sacrificio de los animales; y el artículo 14 - en el apartado 3 - que se refiere al periodo de conversión de las explotaciones que realicen producciones paralelas dentro de la misma instalación en tierra, “siempre que se encuentren en diferentes fases de cultivo – alevín, preengorde, engorde, y reproductor”. Añadiendo que “se debe garantizar, en todo momento, la separación de los productos ecológicos de los convencionales”.


Finalmente, se modifica el Anexo II, que trata “la lista de productos autorizados como materia prima o alimentos simples y aditivos nutricionales susceptibles de ser utilizados en acuicultura marina ecológica”.

Andalucía ha sido pionera en España en disponer de una normativa que regule la producción marina ecológica. Para ello ha sido necesario el trabajo conjunto de productores piscícolas, representados por ASEMA; la Administración andaluza; y las entidades consultoras y certificadoras especializadas.

Cabe destacar, según información ofrecida por ASEMA, que en la actualidad varias empresas piscícolas andaluzas están realizando trabajos previos de consultoría para adaptarse a la normativa, y de esta manera acogerse al método de producción ecológico.

Más información:

Orden de 5 de septiembre de 2008, por la que se modifica la de 15 de octubre de 2007, por la que se establecen las normas técnicas de producción acuícola marina ecológica.

Orden de 15 de octubre de 2007, por la que se establecen las normas técnicas de producción acuícola marina e

Esta semana se inician las labores de siembra de seriola(Lecha) en granjas del mediterráneo español

Granada 02/09/2008 – La empresa granadina, Proman, realizará a lo largo de esta semana, la siembra de las primeras unidades de seriola (Seriola dumerili)(Lecha) en granjas del Mediterráneo español.

Tal y como ya fuera adelantado por misPeces.com en abril, esta será la primera experiencia de engorde de la especie en el litoral español. El primer lote constará de 15.000 alevines de unos 5 gramos de peso.

La seriola, también conocida como pez limón, o lecha, es autóctona de las costas del sur de Europa, es un pez altamente voraz y de alto crecimiento; pudiendo alcanzar entre 1 y 2 kg de peso en el primer año, por lo que se hace idónea para la diversificación en acuicultura.

Hasta ahora, la principal dificultad de la especie se sitúa en la baja supervivencia en los primeros días de vida y el control de las puestas.

La empresa cuenta con una cartera de media docena de potenciales clientes, que buscan en esta especie la necesaria diversificación de sus producciones.

Limia realizará una suelta de 2.000 juveniles de corvina en Mallorca

26/08/2008 –

El Laboratorio de Investigación Marina y Acuícola ubicado en el Puerto de Andratx se prepara para la suelta de entre 1.000 y 2.000 ejemplares de corvina para repoblar el mar en el poniente mallorquín antes de que finalice el año, según ha explicado la directora del
centro, Elena Pastor.

La institución desarrolla estudios de especies de interés para repoblar y para la gestión de las reservas marinas de las islas.

En la actualidad, el Limia lleva a cabo dos proyectos de investigación con financiación estatal de la Junta Asesora de Cultivos Marinos (Jacumar), uno de cría de corvina y otro de centolla.

Ambas especies, relata Pastor, eran muy abundantes en aguas de las islas hasta hace solo unas décadas, pero que en la actualidad se encuentran prácticamente desaparecidas del mar balear.

En estos dos proyectos, el laboratorio colabora "con otras instituciones de siete comunidades autónomas costeras", explica Pastor.

En el caso de las corvinas, el Limia ha sido el primer laboratorio de España en "lograr inducir a la puesta a los ejemplares y conseguir alevines, que es una información válida para otras comunidades autónomas más interesadas en la acuicultura de producción", detalla la responsable del laboratorio.

De los 10.000 ejemplares de este pez logrados por el Limia este año, la directora explica que "una parte se van a destinar a un estudio de alimentación y piensos" en el propio laboratorio, "separándolas por tamaños y alimentándoles de forma distinta", mientras que unos 4.000 se enviarán a otro centro de investigación ubicado en Valencia.

"Los 1.000 o 2.000 restantes serán las que se utilizarán en la repoblación" y se soltarán en la zona de poniente, en concreto "en las proximidades de Dragonera".

Todas ellas serán marcadas previamente, asegura Pastor, lo que permitirá "estudiar su evolución".

No son las primeras crías de corvina que el Limia libera desde la costa balear: "Este año hemos soltado 2.000 en la Bahía de Alcudia", apunta la directora del centro.

Pastor explica que "lo idóneo es soltarlas cuanto más pequeñas, mejor, para que se adapten bien al mar y no estén tan acostumbradas a comer pienso cada día".

Las de Alcudia fueron liberadas cuando pesaban unos 100 gramos, pero, según insiste la responsable del laboratorio de Andratx, "lo suyo es soltarlas incluso antes".

Pastor explica además que en Baleares "no hay granjas acuícolas como tales, únicamente una pequeña que suministra alevines para otra granja de la península".

En cuanto a la centolla del Mediterráneo, Pastor afirma que hasta hace pocos años "las había a patadas pero ahora prácticamente han desaparecido".

En la actualidad, solo quedan centollas en Formentera y los ejemplares "son escasos", por lo que es necesario traer especimenes reproductores desde Córcega para poder llevar a cabo su estudio y cría.

El interés en ambos casos, corvina y centolla, es reintroducir las especies, tarea nada sencilla "porque requiere todo un estudio previo, poner a punto las técnicas y conseguir llevar a cabo su cultivo que no es nada fácil", declara Pastor, quien añade que, aún así, el Limia ha conseguido también "pequeñas centollas".

En sus 25 años de historia, el laboratorio del Puerto de Andratx ha investigado anteriormente otras especies como el dentón, la lubina y la dorada.

Biólogos de la C. Valenciana consiguen con éxito reintroducir en el Túria la loína

Valencia 18/08/2008 - La Consellería de Medio Ambiente de la Comunidad de Valencia reintroducirá en el Túria 800 ejemplares de loína (Chondrostoma arrigonis) que han sido reproducidos en el centro de Cultivo de Peces en Aguas Templadas de Polinyá del Xúquer.

Destacan que la experiencia se ha desarrollado de manera conjunta durante 2 años por los servicios de Biodiversidad y de Caza y Pesca de la C. de Valencia. Los reproductores fueron obtenidos del medio natural, en el río Magro, en 2006.

La loína o madrilla del Júcar es un pez endémico del río que se encuentra clasificado "en peligro de extinción" según el catálogo de Especies de Fauna Amenazadas y como "vulnerable" en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas.

Junto con la loína, el samaruc, el fartet y el espinoso son las especies que siguen un programa de cría en cautividad por estar catalogadas en peligro de extinción.

Offshore Mariculture 2008

Growing the business

An international two-day conference and technical visits day on how to grow the offshore fish farming business

Introduction

Building on the success of the first Offshore Mariculture 2006 conference and exhibition held in Malta in 2006, the organisers, Mercator Media and The Society for Underwater Technology, will continue with this bi-annual event in Alicante, Spain in 2008.

Offshore Mariculture 2008 will be held at the Alicante Congress Centre on 22-24 October. As before, it will be a two-day conference with the third day dedicated to fish farm and technical centre visits.

To meet the needs of the large Spanish and South American fish farming sector, the conference will offer English:Spanish simultaneous translation.

Growing the Business

The findings of the 2006 conference were that the challenge for the sector was how to grow the business rapidly because the demand for clean, offshore-farmed fish in Europe and worldwide was unceasing. The time for debating the feasibility and potential of offshore mariculture was over.

Specifically the conference found seven objectives for the industry, which, summarised, were:

• Developing technical advances to enable all year farming in harsh sea conditions
• Cost-effective harvesting and stock processing technologies
• Transfer and adaptation of technologies from other offshore sectors
• Adequate onshore facilities for landings and hatcheries
• Sustainable feeding strategies
• Larger enclosures for cost-effectiveness scale and reduced stress for the fish
• Codes of practice for offshore fish farm locations and husbandry techniques

The 2008 conference will include these findings under its four themes of:

• Policy & sustainability
• Technology
• Species & feeds
• Business

Why Spain?

Spain has the largest traditional fishing fleet in Europe and, worldwide, it continues to catch and process fish for global markets. Like other major fishing nations, it has moved into sea water fish farming – mariculture ( production over 40,000 tonnes in 2007) – utilising its knowledge of the seas and the skills of its fishermen.

Spain has fish farms off both its Mediterranean and Atlantic coasts, farming sea bream (production 22,000 tonnes in 2007) , sea bass (production 10,500 tonnes in 2007), and meagre (production 1,000 tonnes in 2007). Recently some major companies have set up deep-water fish farms off the Canary Islands and completely exposed fish farms along the Mediterranean coast.. The conference venue, Alicante, is close to a number of offshore farms and processing centres

The Spanish Association of Marine Fish Farmers (APROMAR) is the supporting organisation for Offshore Mariculture 2008 in Spain and Spanish-speaking countries. The conference proceedings will be operated in English and Spanish through simultaneous translation. The European Aquaculture Society (EAS) is also a supporting organisation and it has a membership in more than 50 countries.

European context

Mariculture is a global business as the demand for seafood worldwide, per capita consumption, is expected to grow by 50% between 2007 and 2030. The challenges of how to grow the business are the same in Europe as elsewhere. The enlarged EU produces 1.3 million tonnes of fishery products valued at €1.3 billion and provides the equivalent of 57,000 full time jobs.

The way ahead for European aquaculture was summed up by European Commissioner Joe Borg recently in introducing their major conference in November 2007 entitled, European aquaculture and its opportunities for development.

“The review of the current aquaculture strategy will seek to unlock its potential for growth while continuing to ensure environmental sustainability and the highest health standards”, he said.

Delegate Fees

Standard rate	: €600 euros
Special rate for APROMAR, EAS and SUT members	: €480 euros
See Registration for further details and booking arrangements

El Secretario General del Mar ha abordado con APROMAR la situación actual de la acuicultura marina

La Secretaría General del Mar recibe la felicitación de "Apromar" por el impulso del Plan de Acción Internacional de la Acuicultura Española y el deseo de que se programe un nuevo Plan de continuidad.

El ministerio de medio ambiente y medio rural y marino, hace llegar el siguiente comunicado oficial de prensa.



El Secretario General del Mar del MARM, Juan Carlos Martín Fragueiro, ha mantenido un encuentro con el Presidente de la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (Apromar), José Luis Guersi, y el Gerente de ésta, Javier Ojeda.

Durante esta reunión, se han comentado los datos recientemente publicados por Apromar en el informe sobre "la Acuicultura marina de peces en España", que muestra cifras de crecimiento en la producción y en el empleo. En este sentido, la producción de pescados marinos de crianza en España ascendió en 2007 a 40.260 Tm, un 10,6 por ciento más que en el año anterior; y en cuanto a los empleos directos, el número de puestos de trabajo ascendió a 2.287 en 2007, lo que supone un incremento de un 22,7 por ciento en relación con el año 2006.

Juan Carlos Martín Fragueiro ha recibido la felicitación por el conjunto de las actuaciones desarrolladas en el marco del Plan de Acción Internacional de la Acuicultura Española, que viene impulsando la Secretaría General del Mar, así como el interés de Apromar para que se materialice un nuevo Plan que consolide las principales acciones promovidas en beneficio del sector, donde tuvieran cabida actuaciones en materia de sanidad animal, el mantenimiento de canales de cooperación con otros países productores y la creación de una plataforma de promoción trasnacional.

El Secretario General del Mar ha señalado la necesidad de contar con la asociación de Apromar en aras a promover el desarrollo de una acuicultura sostenible, en la que se vele por la calidad y seguridad alimentaria de los productos acuícolas españoles, con un claro compromiso de respeto con el medio ambiente y con el bienestar de los animales criados.

SE INSTALARÁ EN MEDINA DEL CAMPO

Valladolid acogerá la primera factoría española dedicada a criar langostinos tropicales

La empresa asume todo el proceso, desde el nacimiento hasta la comercialización

Comenzará a funcionar a principios 2009 y la primera cosecha será en Navidad

I. LOZANO | EFE

VALLADOLID.- A los pies del castillo de la Mota, a modo de faro vigilante, comenzará a funcionar en los primeros meses de 2009 en la localidad vallisoletana de Medina del Campo, la primera factoría en España encargada de criar langostinos tropicales desde su nacimiento hasta su comercialización.

El hecho de que esta localidad vallisoletana, en pleno corazón de Castilla, se encuentre a más de 300 kilómetros del mar más cercano en Cantabria y con un río, el Zapardiel, que no lleva agua, no ha sido impedimento para que la empresa Gamba Natural, con capital español, noruego y estadounidense haya elegido sus llanuras de secano para instalarse.

De hecho, según han asegurado fuentes de la empresa, no existe ningún impedimento para la cría de langostinos mar adentro con la tecnología con la que se dispone actualmente, sino todo lo contrario, ya que según han explicado su instalación en una zona sin ninguna tradición en la pesca beneficia a la cría de este crustáceo.

"Su instalación en la villa no afectará al sector pesquero, porque no entrará en competencia, se evitarán las enfermedades que puedan coger los camarones al estar en el mar y además se cuidará el medioambiente, porque no se contaminará y no se gastarán recursos hídricos", ha explicado un representante de Gamba Natural.

Las instalaciones tendrán en un principio una nave de 6.400 metros cuadrados donde habrá 24 piscinas

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A estos aspectos se añade que Medina del Campo, una localidad con poco más de 21.000 habitantes se encuentra a hora y media de Merca Madrid por la A-6, principal mercado español.

La gran diferencia entre la cría del langostino castellano en plena meseta y rodeado de campos de cereal y de otros langostinos tropicales en países como Perú es que en Medina no se aprovechará el hábitat del crustáceo, sino que se recreará.

En la mayoría de los casos, el cultivo de langostinos requiere la destrucción de humedales, en muchas ocasiones bosques de manglar, para la construcción de grandes piscinas, según ha denunciado Greenpeace.

Los manglares, el equivalente a las selvas húmedas en las costas tropicales, ofrecen refugio a una variedad de vida animal y vegetal, proporcionan medios de vida a las comunidades locales que pescan y recolectan moluscos en ellos, y defienden la costa de la erosión y las tormentas.

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El proceso de producción del langostino "medinense" según han asegurado fuentes de la empresa es completamente natural.

Las instalaciones tendrán en un principio una nave de 6.400 metros cuadrados donde habrá 24 piscinas.

La mitad de estas piscinas se llenarán con agua dulce y tras un tratamiento con sal marina se depositarán las larvas de langostino tropical.

En un periodo de cuatro o cinco meses, los biólogos de la empresa controlarán que el langostino crezca de forma saludable, para que cuando concluya el proceso se pueda recolectar y ponerlo en el mercado.

El agua de las balsas, una vez que se hayan recolectado los langostinos, pasará a las otras piscinas denominadas reservorios donde se limpiará el agua para su reciclado y que pueda a volver a ser utilizada sin necesidad de volver a utilizar más agua.

Uno de los responsables de Gamba Natural ha explicado que para todo el proceso necesitarán cinco millones de litros de agua, ya que la misma agua será reciclada para futuros procesos.

La nave donde estarán las piscinas estarán a una temperatura que oscilará entre los 25 y 30 grados centígrados.

La primera cosecha del langostino castellano criado mar adentro y único en España, saldrá al mercado para las navidades de 2009.

Las previsiones son que se comercialicen anualmente 175 toneladas de langostino, lo que supondrá que Gamba Natural sea la empresa dedicada a la acuicultura de este crustáceo que más producción haga, ya que otras zonas productoras como las provincias de Huelva y Cádiz recolectaron en 2007 un total de 46,88 toneladas de este crustáceo, según fuentes de la Junta de Andalucía.

Agricultura desarrolla un proyecto para conseguir doradas de mayor calidad y vida útil

20/07/2008

El IMIDA incorpora aceites esenciales y extractos tipificados de tomillo y romero en el pienso de dorada, con el objetivo de incrementar la estabilidad de la grasa del músculo del pescado

La Consejería de Agricultura y Agua, a través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agraria y Alimentario (IMIDA), desarrolla un proyecto para conseguir doradas de mayor calidad y vida útil, mediante la incorporación de aceites esenciales y extractos tipificados de tomillo y romero en el pienso de la dorada.

Según el director del IMIDA, Adrián Martínez, “la obtención de productos de alta calidad es una necesidad de vital importancia para el desarrollo de la industria acuícola”. Ello es debido, añade, “a las altas exigencias de los consumidores, que, a fin de cuentas, son el último eslabón de la cadena alimentaria”.

En este sentido, Martínez señala que una de las ventajas de la acuicultura frente a la pesca extractiva es “la posibilidad de controlar el producto y conseguir, mediante la aplicación de las nuevas tecnologías, una constante mejora en la calidad, tanto desde el punto de vista organoléptico como nutricional”.

El responsable autonómico afirma que los productos de la pesca poseen un alto valor nutritivo. Sin embargo, afirma, “el pescado es uno de los productos alimenticios más perecederos”, y destaca que “durante su manipulación y almacenamiento, la calidad del pescado fresco se deteriora rápidamente, debido a un complejo proceso que conduce a una pérdida de las características sensoriales, químicas, físicas y microbiológicas propias y a una pérdida de la garantía de seguridad del mismo, lo cual limita la vida útil del producto”.

Por su parte, María Dolores Hernández, investigadora responsable del citado proyecto, apunta que “su elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados hace a los productos de la pesca muy susceptibles a la oxidación lipídica”, por lo que, añade, esta es “una de las principales causas de la pérdida de calidad del pescado fresco y cocinado”.

Uso de antioxidantes

El IMIDA trabaja actualmente en la incorporación de aceites esenciales y extractos tipificados de tomillo y romero en el pienso de dorada, con el objetivo de incrementar la estabilidad de la grasa del músculo del pescado, protegiéndola del enranciamiento. El grupo de trabajo está formado por miembros de los equipos de Plantas Aromático-Medicinales de La Alberca y de Acuicultura Marina de San Pedro del Pinatar. El proyecto está cofinanciado con fondos europeos.

Adrián Martínez afirma que el uso de antioxidantes “es un camino efectivo para minimizar o prevenir la oxidación de los alimentos, retrasar la formación de productos tóxicos de la oxidación, mantener la calidad nutricional y prologar la vida útil de los mismos”.

En este sentido, la investigadora María Dolores Hernández apunta que el creciente interés por encontrar antioxidantes naturales para utilizar en los alimentos, “ha llevado a la búsqueda de extractos de plantas ricas en polifenoles y otros compuestos con actividad antioxidante y antimicrobiana”.

Así, orégano, tomillo, ajo, romero, salvia, o sus extractos, conocidos como aceites esenciales, según Hernández, “han sido utilizados, solos o combinados con otros métodos de conservación, como el envasado en atmósfera protectora o la irradiación, entre otros, para mejorar las características sensoriales y extender la vida útil de numerosos alimentos”.

Sector competitivo y en expansión

Actualmente existen en el litoral de la Región de Murcia 13 empresas dedicadas al cultivo de peces marinos, un sector, según Adrián Martínez, “de gran importancia económica que está en expansión”. El engorde de dorada comenzó en 1991 y ha experimentado desde entonces un notable crecimiento.

El responsable autonómico señala que el reto del momento presente es mejorar la rentabilidad de las explotaciones de dorada, lo cual pasa por “aumentar la confianza de los consumidores a través de la calidad garantizada del producto”.

Para Adrián Martínez “también es necesario disminuir los costes de producción mediante una gestión adecuada de la alimentación, entre otras cosas”. Ello contribuirá, de paso, y de manera importante, a “minimizar el impacto ambiental de las granjas, garantizando así la sostenibilidad del sector”.

Estudio: Pulpos salvajes tienen tendencias sexuales extrañas

02/04/2008 - 17:16

Los pulpos silvestres están lejos de ser los animales tímidos y solitarios poco románticos que parecen ser sus hermanos en cautiverio, según reveló un nuevo estudio.

Biólogos marinos de la Universidad de California en Berkeley, quienes recorrieron la costa de Indonesia para estudiar la vida amorosa de los pulpos, encontraron una sociedad violenta y con tendencias sexuales poco comunes, con asesinatos inducidos por celos, engaños de género y sexo una vez en la vida.

Los científicos observaron durante varias semanas al pulpo del género Abdopus aculeatus, del tamaño de una naranja, para una investigación publicada recientemente en la revista Marine Biology.

Observaron que los exigentes machos dominantes escogían cuidadosamente una pareja, y luego montaban guardia en su nuevo alojamiento con tanto celo que ocasionalmente usaban sus tentáculos de entre 20 y 25 centímetros para estrangular hasta la muerte a un rival en amores.

Los investigadores también observaron pulpos machos más pequeños aparentando ser hembras, nadando con estilo de hembra cerca del fondo y manteniendo ocultas sus bandas pardas varoniles para conquistar a machos ingenuos.

El tamaño es importante, pero no de la manera que uno pensaría.

"Si se va a invertir tiempo custodiando a una hembra, uno querrá elegir la más grande que se pueda encontrar porque ella va a producir más huevos", dijo el biólogo Roy Caldwell, de la universidad en Berkley y coautor del estudio. "Es básicamente una estrategia de inversión".

Poco después de que la hembra engendra, aproximadamente un mes después de la concepción, tanto la madre como el padre mueren, dijeron los investigadores.

"No es el sexo lo que lleva a la muerte", apuntó Christine Huffard, principal autora del estudio. "Es simplemente que los pulpos producen descendencia una vez durante su muy corto período de vida de un año".

Leido en:
http://iblnews.com/story.php?id=36471

Una delegación de Estonia visita las instalaciones de acuicultura y pesca de la Región de Murcia

10/06/2008

Noticias

El consejero de Agricultura y Agua recibió esta mañana a la comitiva estonia, encabezada por el subsecretario general de Pesca y Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura

Una delegación de Estonia, encabezada por el subsecretario general de Pesca y Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura, Toomas Kevvai, recorre desde ayer y hasta el jueves algunas de las empresas murcianas de transformación y venta de productos pesqueros, así como las instalaciones de investigación acuícola, en el marco de la visita de estudio que está realizando en España para conocer la aplicación final del Fondo Europeo de Pesca (FEP).

La comitiva, integrada por nueve expertos de los ministerios de Agricultura y Educación estonios, y de los departamentos de Acuicultura y Economía Pesquera, mantuvo hoy una reunión con el consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, para abordar diversos asuntos relacionados con esta materia.

La delegación procedente de Estonia visitará durante su estancia en Murcia el Instituto Murciano de Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida), las plantas de salazones y envasado de dorada, así como la planta experimental de cultivos del Instituto Español de Oceanografía. Además, recorrerá la lonja pesquera y la escuela náutico-pesquera de Cartagena.

La Región de Murcia ocupa tradicionalmente uno de los primeros puestos de mayor producción acuícola en el conjunto nacional, con una producción de 7,5 millones de kilos y un valor comercializado de 59 millones de euros, de las principales especies marinas cultivadas en la Región, como dorada, lubina, y atún. El sector acuícola emplea a 372 trabajadores en las distintas empresas, que controlan las 14 instalaciones en mar.

Producción crianza de acuicultura marina en España y valor (2007)

Acuicultura Marina Española alcanzó las 40.000 toneladas de producción de pescado durante el año 2007

04 de junio de 2008

De acuerdo a APROMAR la producción de pescados marinos de crianza en España ascendió en 2007 a 40.260 Tm, un 10,6 por ciento más que en el año anterior, lo que se convierte en la más alta cifra lograda en la historia de la acuicultura marina española. Las Comunidades Autónomas de Valencia, Canarias y Galicia se destacan como las más importantes durante el 2007 en producción de peces de crianza del mar. La Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España, APROMAR, ha informado que la producción de pescados marinos de crianza en España ascendió en 2007 a 40.260 Tm, un 10,6 % más que en el año anterior, lo que ha supuesto un valor de ventas por sobre los 216 millones de euros. Este crecimiento no compensa suficientemente la evolución descendente de los desembarcos de la flota pesquera extractiva nacional, con lo que la balanza comercial pesquera española continúa incrementando su déficit. La dorada (Sparus aurata), la lubina (Dicentrarchus labrax) y el rodaballo (Psetta máxima) son las más importantes especies de peces marinos de crianza producidas en España. A ellas se suma el cultivo a menor escala de corvina, anguila y otras especies. A juicio de Javier Ojeda, gerente de APROMAR, “este crecimiento demuestra la competitividad de la acuicultura española, que está trabajando con un enfoque de innovación en el cultivo de peces marinos para convertirse en un sector consolidado, equilibrador de la balanza comercial y creador de empleo. Para este año 2008, nuestras proyecciones indican que el sector crecerá por encima de las 45.000 Tm. de producción”. En este sentido, el número de empleos directos existentes en las empresas de piscicultura marina españolas en 2007 ascendió a 2.287, desglosado en 1.990 fijos y 297 eventuales. Esta cifra es un 22,7% superior a la de 2006. Este empleo destaca por ser especializado y estable. Además, la formación continua de estas personas es importante dada la rápida evolución tecnológica del sector. Producción Acuícola por Especies Al revisar las cifras por especies, la producción acuícola de dorada en España en 2007 ha sido de 22.320 toneladas, un 10,4 % más que en 2006. Las previsiones para 2008 apuntan a un nuevo incremento de esta producción hasta superar las 24.790 Tm, es decir, un 11,1 % más. Leido en: http://www.apromar.es/#

En elación a las zonas geográficas donde se desarrollan estos cultivos, en 2007 la Comunidad Valenciana –con el 34% del total- ha encabezado la producción de dorada de acuicultura, seguida por Canarias (26%), Andalucía (18%), Murcia (13%) y Cataluña (9%). Por su parte, la producción acuícola de lubina en España en 2007 ha sido de 10.480 toneladas, un 17,4 % mayor que en 2006. Las previsiones para 2008 apuntan a un incremento del 12,2 % hasta alcanzar 11.760 Tm. Por primera vez Canarias se sitúa como primera Comunidad Autónoma productora de lubina de acuicultura, con el 32 % del total nacional, cuando tradicionalmente lo ha sido Andalucía (31 %). Otras comunidades productoras de lubina son la Comunidad Valenciana (18 %), Murcia (15 %) y Cataluña (5%). Finalmente en el caso de la producción acuícola de rodaballo en España en 2007 ha sido de 6.080 Tm, un 4,6 % superior a la de 2006. Las previsiones para 2008 señalan a un fuerte incremento del 23,6 % hasta alcanzar 7.512 Tm. Galicia es la principal comunidad autónoma productora, con el 94% del total. Otras comunidades productoras de rodaballo pero con cantidades muy inferiores son Cantabria (4%), País Vasco (1%) y Asturias (1%). Acuicultura Europea El ritmo de crecimiento de la acuicultura de peces europea ha sido del 6% anual en los últimos 10 años. En 2007 se alcanzaron 1.632.258 Tm, un 13,9 % superior a 2006 y con un valor comercial en primera venta de 4.812 millones de euros, según la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP). La previsión para 2008 es de 1.711.921 Tm, es decir, un crecimiento del 4,9 %. Estas cifras, entregadas por APROMAR, corresponden a datos del Informe “La Acuicultura Marina de Peces en España 2008”, que será publicado a fines de junio y estará disponible en el sitio web de APROMAR. www.apromar.es

Murcia intenta engañar el paladar de los pulpos para que bajen de precio

M. PELLICER. 03.06.2008

• Investigadores del Imida les dan pienso en lugar de cangrejos.
  
• Si logran que coman los criarán en cautiverio en la Región.

¿Saben que los pulpos son unos animales muy exquisitos a la hora de comer? Científicos del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) de Murcia intentan engañar el paladar de estos moluscos para que coman una dieta artificial en vez de los cangrejos y el pescado que les gusta.

Si consiguen que coman lo que les dan en una granja de San Pedro del Pinatar, las empresas murcianas podrán criarlos de manera industrial y así se abarataría el precio que pagamos en el mercado.

«El pulpo no come cualquier cosa. Es muy especial. Cada ventosa es como una papila gustativa. Si no le gusta lo que le damos prefiere morir de hambre a comérselo. El pulpo tiene un crecimiento de 1 kilo al mes. Nosotros por ahora estamos consiguiendo que engorden unos 500 gramos», explicó Benjamín García, el coordinador del proyecto.

Sobre el precio del pulpo criado en cautiverio, el Imida no da datos, «pero se espera que baje de los 4,15 euros el kilo que costaba ayer en la lonja de Cartagena. Todos los productos de acuicultura llevan aparejado un abaratamiento del coste. Bajaron los mejillones, el rodaballo, la lubina... La dorada en los años 90 costaba 12 euros el kilo. Ahora vale 6 euros», comentó García.

Las empresas, atentas

En estos momentos no hay ninguna empresa en la Región que se dedique a criar pulpos de manera intensiva, pero «hay muchas que están atentas a nuestra investigación», cuenta García.

El proyecto es de tres años y ahora los científicos se encuentran en su ecuador. Les queda por delante el reto de conseguir que las larvas juveniles engorden.

Leer+:
http://www.20minutos.es/noticia/385482/0/murcia/pulpo/precio/

UN EJEMPLO DE LO QUE LAS INSTITUCIONES HACEN POR LA ACUICULTURA EN SUS PAISES.

E Canadá, donde el sistema político es muy similar al español (Las provincias gozan de una autonomía muy aceptable) Los Gobiernos Provinciales, hacen Campañas periodicas favoreciendo
cualquier tipo de industria local.

En este caso el Gobierno de British Columbia, ha organizado una campaña en los medios, para promocionar el consumo del Salmón de Acuicultura!!!. Si en Canadá uno de los mayores (o el mayor) piases pesqueros de Salmón , pues si fijense como se ayuda a la industria local.

Un buen tema para la consejería de Agricultura y Pesca de la Región de Murcia, una Campaña
para favorecer el consumo de las Lubinas y Doradas de la Región.

Wednesday, April 30, 2008

Eat Salmon, It's Good For You , Says Health Agency

CANADA - British Columbia's Salmon Farmers have welcomed the provincial health authority's recommendation for citizens to eat salmon – both farmed and wild - and as often as possible.

Salmon Snack. Farmed or wilds its
good for your health, says BC's Centre
for Disease Control.

However it also supports the health agencies insistence that consumers also make sure that fish is safe, in terms of its heavy metal content.

The BC Centre for Disease Control says that salmon is an excellent protein source which contains high levels of beneficial Omega-3 fatty acids, low levels of saturated fats and low levels of mercury.

It recommends eating fish is part of a healthy diet, although advises consumers to ensure they choose fish low in mercury, especially if it is a regular part of their diet.

Fish absorb mercury found in the environment. Mercury cannot be removed or reduced by cleaning, preparing or cooking fish. People absorb the mercury when the fish is eaten. And this can be particularly harmful to pregnant and breastfeeding women, babies and children as mercury can damage a growing brain.

Knowledge Needed
By knowing which types of fish are lower in mercury, the health benefits of fish can be obtained while minimizing the amount of mercury eaten, says the health authority. It is advising consumers to follow these parameters:
Eat freely - all salmon (farmed, wild, canned, fresh and frozen), shrimp, prawns, rainbow trout, Atlantic mackerel and sole. Eat from this list without limiting servings per week.

Eat in moderation - all types of canned tuna; fresh and frozen albacore tuna; Atlantic cod; bass or white bass; halibut; lake trout; sablefish; black cod or Atlantic black cod; or sea bass. Limit children six to 24 months to two servings per month and children two to 12 years to three servings per month. Women of child-bearing age, including those pregnant and breastfeeding, should eat no more than two to four servings per week. Women after child-bearing age and men should limit their intake to four to six servings per week. One serving is equal to 75 g or 2.5 oz. or 125 ml or half a cup.

Limit - Bigeye (ahi) tuna, shark, marlin or swordfish. Children six to 12 months should not eat this fish. Children two to 12 year should eat only one serving per month. Women of child-bearing age, including those pregnant and breastfeeding, should eat no more than two servings per month. Women after child bearing age and men should limit their intake to four servings per month.
It goes on to say that people should not consume a large amount of fish not included in these categories. Varying species/type of fish is the best option.

Las piscifactorías de la Región de Murcia duplicarán su producción en seis años

martes11 de diciembre de 2007

MURCIA.- El Plan Estratégico Regional para la Acuicultura 2007-2013 se ha marcado como objetivo multiplicar por dos la producción de doradas, lubinas, corvinas y alevines en las 15 granjas que funcionan en la Región; es decir, pasar de las más de 6.000 toneladas que se producen en la actualidad a las 12.000, según el diario "La Verdad".

Será posible con el impulso de la Administración, que invertirá más de 29 millones de euros en el sector, y que ampliará concesiones y eliminará límites a la producción. Se trata de producir hasta el 100% de la capacidad del sector en la Región para atender la demanda y consolidar el sector, que ofrece así alternativas a la industria de la pesca extractiva, tanto en lo que respecta a los productos como al empleo, y que no ha parado de crecer e innovar.

Los objetivos del plan pasan por duplicar la producción de dorada hasta conseguir las 4.000 toneladas al año, y se pretende además alcanzar las 5.000 de atún -el 95% con destino a Japón-, 1.500 de lubina y 500 de corvina, así como las cien de pulpo, y diez millones de alevines producidos en piscifactoría.

Si se cumplen, supondrán el espaldarazo definitivo para el sector, que en los últimos años ha consolidado a la Región como la tercera comunidad española en producción acuícola y ha posibilitado la creación de toda una industria de transformación y comercialización, sobre todo de atún rojo.

Setecientas cincuenta personas trabajan en la acuicultura en la Región, complementando así la paulatina disminución de al actividad laboral en la industria extractiva tradicional.

La acuicultura produce en la actualidad el 34% del pescado mundial, y en el año 2015 se logrará el 50%, con lo que se conseguirá proteger los bancos de peces, aminorar el impacto de la industria pesquera tradicional y satisfacer la demanda alimenticia que las capturas pesqueras no logran del todo atender.

Desde la Consejería de Agricultura y Agua se insiste en que «la acuicultura crece con gran rapidez, por encima de otros sectores de producción de alimentos de origen animal», y destaca «los buenos resultados obtenidos en 2006 por las 15 instalaciones de acuicultura que existen en la Región».

El Plan Estratégico, con una inversión de 29 millones de euros, pretende que en los próximos seis años la acuicultura alcance «la situación de una actividad estable y esencial en el desarrollo de las zonas rurales y costeras».

Los objetivos para el desarrollo de la acuicultura son garantizar que los consumidores puedan disponer de productos sanos, seguros y de buena calidad, así como fomentar normas estrictas de sanidad y bienestar animal.

Además, se pretende crear empleos seguros a largo plazo, especialmente en las zonas dependientes de la pesca, y asegurar, por parte del sector, el cumplimiento de las normas medioambientales.

El Plan para acuicultura de Murcia prevé conseguir 100 Toneladas de pulpo antes de 2013

EFE

Actualizado 10-12-2007 15:16 CET

Murcia.- El Plan Estratégico Regional para la Acuicultura 2007-2013 prevé obtener cien toneladas de pulpo en ese periodo, según anunció hoy en rueda de prensa el consejero de Agricultura de Murcia, Antonio Cerdá, con lo que Murcia se convertiría en pionera en la explotación acuícola de esta especie.

El responsable autonómico indicó que la Región está desarrollando actualmente, en fase de laboratorio, el cultivo del pulpo, y una vez que se obtenga su reproducción y engorde a este nivel, será cuando se traslade su explotación en un criadero, con lo que se sumaría así a las especies de atún rojo, dorada, lubina y corvina que desde los años 80 forman parte de la producción acuícola murciana.

El objetivo del citado plan es duplicar la producción de dorada hasta conseguir las 4.000 toneladas al año, y se pretende además alcanzar las 5.000 de atún, 1.500 de lubina y 500 de corvina, así como las cien de pulpo, y diez millones de alevines producidos en piscifactoría.

Setecientas cincuenta personas trabajan en la acuicultura en esta comunidad autónoma, complementando así la paulatina disminución de al actividad laboral en la industria extractiva tradicional, agregó.

Explicó así mismo que en los años 70 la producción acuícola mundial solo alcanzaba el 5,6 por ciento, que en la actualidad se está sobre el 34 por ciento, y que se prevé que en el año 2015 se logre el 50 por ciento, con lo que se lograrán proteger los bancos de peces, aminorar el impacto de la industria pesquera tradicional y satisfacer la demanda alimenticia que las capturas pesqueras no logran del todo atender.

El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, aseguró hoy que la acuicultura regional sigue siendo un sector "puntero en España, moderno, y con una enorme capacidad de innovación", y destacó que Murcia "se sitúa a la cabeza entre las comunidades autónomas de mayor producción acuícola".

El consejero resaltó "la constante innovación de las técnicas dirigidas a hacer más eficiente la producción", que lo ha convertido, dijo Cerdá, en "una actividad económica relevante".

El responsable de la Consejería presentó esta mañana a los representantes del sector acuícola regional un Plan que pretende, en los próximos años, "desarrollar una estrategia común constante y sostenible en el futuro de esta actividad".

"La acuicultura crece con gran rapidez, por encima de otros sectores de producción de alimentos de origen animal", destacó el consejero, quien resaltó asimismo "los buenos resultados obtenidos en 2006 por las 15 instalaciones de acuicultura que existen en la Región" y "el notable incremento" en la producción de atún rojo (2.757 toneladas), dorada (2.275 toneladas) y lubina (1.206 toneladas).

La Región de Murcia ocupa tradicionalmente entre las comunidades autónomas el primer puesto de mayor producción acuícola de peces, al mismo nivel que Andalucía.

El Plan Estratégico Regional de Acuicultura, con una inversión de 29 millones de euros, pretende que en los próximos seis años la acuicultura alcance la situación de una actividad estable y esencial en el desarrollo de las zonas rurales y costeras, a la vez que contribuya a ofrecer alternativas a la industria de la pesca extractiva, tanto en lo que respecta a los productos como al empleo.