Tres quesos de la Región de Murcia resultan premiados en un concurso internacional

Cincuenta catadores de todo el mundo reconocen con un oro y dos platas la calidad de los quesos murcianos

Tres quesos de la Región de Murcia han resultado premiados en el I Concurso Internacional de Queso-VII Concurso Nacional Premios Chincho 2008, organizado por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de la comunidad leonesa y con un jurado compuesto por 50 catadores de todo el mundo.

El premio de oro, dentro de la categoría de quesos de oveja con mohos en superficie y afinados con mohos, fue para el queso de Caña de Oveja de la Central Quesera Montesinos de Jumilla. Los premios de plata recayeron en el Queso de Murcia Curado, de Queserías Villa Vieja, en la categoría de quesos de cabra de leche pasteurizada pasta semidura y en el queso Caña de Cabra, de la Quesería Montesinos de Jumilla, en la categoría de quesos de cabra con mohos en superficie y afinados con mohos.

Las cuatro categorías que competían en el concurso eran quesos frescos, de pasta blanda, de pasta semidura o dura, y quesos afinados con mohos.

Este concurso cuenta con la particularidad de que el sistema de catas se realiza a través de un programa informático que permite un tratamiento instantáneo de las puntuaciones de los catadores mediante terminales PDA, de modo que se elimina la ficha de cata en papel. Además, su página web www.premioscincho.com permite seguir el desarrollo de las catas en tiempo real

Cerdá destaca el "éxito internacional" de los quesos de cabra murcianos

La Región exporta a Estados Unidos y Europa el 75 por ciento de la producción total de 'Queso de Murcia al Vino' y más del 50 por ciento del 'Queso de Murcia Curado'

El consejero preside los actos del Día del Queso de la Región, con la bendición de los primeros quesos del año con Denominación de Origen Protegida y la donación de 1000 cuñas de queso a Cáritas

El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, destacó hoy el "éxito internacional" de los quesos de cabra murcianos durante la celebración de los actos del Día del Queso que se celebran hoy en la Región, en donde el párroco de San Lorenzo bendijo los primeros quesos del año amparados bajo la Denominación de Origen Protegida y se donaron más de 1.000 cuñas de queso a la organización Cáritas Murcia.

Según afirmó el consejero, "el 75 por ciento de los Quesos de Murcia al Vino que se producen en la Región se exportan a Estados Unidos y Europa, y más del 50 por ciento del Queso de Murcia Curado que producimos va destinado al exterior, lo que demuestra la aceptación que han tenido nuestros productos en los mercados internacionales".

En concreto, explicó que "las Denominaciones de Origen Protegidas Queso de Murcia certificaron el pasado año una producción de 289.723 kilos de Queso de Murcia al Vino, de los que 216.000 kilos se comercializaron en los mercados norteamericano y europeo, y 34.622 de Queso de Murcia Curado, con una comercialización internacional 17.561 kilos".

"De los 30 millones de litros de leche que produce la Región de Murcia al año, unos 20 millones de litros se transforman en queso, lo que demuestra la magnitud, la importancia, y la trascendencia de este sector", argumentó el consejero murciano.

La Región de Murcia contabilizó además en 2007 un total de 56.000 cabras adultas, 10.000 más que en 2006, mientras que el tamaño medio de los rebaños creció hasta las 313 cabezas frente a las 242 registradas en el año anterior.

Durante su intervención, Cerdá subrayó "el auge, la calidad y el éxito que está teniendo el queso murciano dentro y fuera de nuestras fronteras". Subrayó igualmente "la labor realizada por las nueve queserías que hay actualmente en la Región" bajo la producción de las Denominaciones de Origen Protegidas 'Queso de Murcia', que integra 'Queso de Murcia Fresco' y 'Queso de Murcia Curado', y 'Queso de Murcia al Vino'.

Resaltó también la gestión realizada por el Consejo Regulador para garantizar la producción y calidad de nuestros quesos, así como el estado sanitario de nuestra cabaña ganadera, que "nos ha llevado a ser durante los últimos años los principales exportadores de queso de cabra españoles, y los segundos en el resto de variedades", apostilló.

Asimismo explicó que la Consejería de Agricultura "colabora con el Consejo con una aportación de 70.000 euros", para desarrollar actuaciones de apoyo técnico e impulsar la calidad de las producciones, y recalcó "la tarea desarrollada por las organizaciones agrarias, y la buena gestión realizada por las 180 explotaciones ganaderas inscritas y controladas por el Consejo".

También anunció la creación del Centro Autonómico de Control Lechero y el Centro de Inseminación Artificial de caprino, para "impulsar la calidad de las producciones, mediante el desarrollo de proyectos que garantizan la mejora genética de la raza y del estado sanitario de las explotaciones".

Michelle Buster

Los actos del Día del Queso concluyeron con la entrega del emblema del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen 'Queso de Murcia' y 'Queso de Murcia al Vino' a Michelle Buster, por el trabajo realizado en Estados Unidos para introducir los quesos murcianos, y como reconocimiento a su apoyo a los quesos de cabra murcianos de calidad.

Al término del acto se pudo degustar una muestra de los mejores quesos murcianos amparados bajo la Denominación de Origen Protegida. La Comisión Europea sólo ha aprobado 4 denominaciones de origen protegida a quesos españoles, de las cuales 2 son murcianos.

La Región de Murcia lidera la exportación nacional de queso de cabra

15/05/2008

El secretario general presenta la memoria anual del sector quesero regional y los actos conmemorativos del Día del Queso, que se celebrará el próximo 22 de mayo

La Región de Murcia contabiliza 9 queserías, una producción anual de 289.000 kilos de Queso de Murcia al Vino y 34.600 de Queso de Murcia Curado

El secretario general de la Consejería de Agricultura y Agua, Francisco Moreno, afirmó hoy que "Murcia se ha situado como la principal región exportadora de queso de cabra, especialmente a Estados Unidos y Europa", a los que se destinan más de 216.000 kilos de Queso de Murcia al Vino (75 por ciento de la producción total) y 17.561 kilos de Queso de Murcia Curado (51 por ciento).

Moreno realizó estas declaraciones durante la presentación en rueda de prensa de la memoria anual del sector quesero regional, donde también se dieron a conocer los actos conmemorativos de la cuarta edición del Día del Queso, que se celebrará el próximo 22 de Mayo.

El secretario general estuvo acompañado por el director general de Ganadería y Pesca y presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de Murcia, Adolfo Falagán, el jefe del área de la Gestión Comercial de Cajamurcia, Miguel Galián, y representantes del sector quesero y ganadero, Rufino Martínez y José Guardiola, respectivamente.

Moreno destacó "la calidad certificada de los quesos de la Región de Murcia, que ha permitido concurrir en los mercados en las mejores condiciones de competitividad". Resaltó igualmente, "la labor realizada por las nueve queserías que hay actualmente en la Región" bajo la producción de la Denominación de Origen Protegida 'Queso de Murcia' (que integra 'Queso de Murcia Fresco' y 'Queso de Murcia Curado') y 'Queso de Murcia al Vino'.

Asimismo, subrayó la gestión realizada por el Consejo Regulador para garantizar la producción y calidad de los quesos "con controles de seguridad y certificación", así como "la buena gestión realizada por las 180 explotaciones ganaderas inscritas y controladas por este organismo regulador".

Explicó que la Consejería de Agricultura "colabora con el Consejo aportando 70.000 euros para desarrollar actuaciones de apoyo técnico e impulsar la calidad de las producciones". El secretario general de la Consejería resaltó, además, que "nuestra cabaña goza de una salud envidiable, lo que ha repercutido en un incremento de la calidad de la leche destinada a elaborar los quesos murcianos".

El Consejo Regulador de estas denominaciones de origen certificó el pasado año una producción de 289.723 kilos de Queso de Murcia al Vino, de los que un 25 por ciento se comercializó en España; 34.622 de Queso de Murcia Curado, con una comercialización nacional del 50 por ciento; y finalmente, una producción de 2.665 kilos de Queso de Murcia Fresco, según los datos de la memoria presentada hoy.

La Región de Murcia contabilizó además, en 2007, un total de 56.000 cabras adultas (10.000 más que en 2006) mientras que el tamaño medio de los rebaños creció hasta las 313 cabezas frente a las 242 registradas en el año anterior.

Día del Queso

Francisco Moreno presentó el programa de actos conmemorativos de la cuarta edición regional del Día del Queso, dentro de las actuaciones de promoción y conocimiento que se vienen desarrollando, "con la finalidad de degustar y apreciar la calidad de los quesos de la Región".

Así, el próximo día 22 de mayo se desarrollarán una serie de actividades financiadas por Cajamurcia, que se concretan en la bendición de los primeros Quesos del Año DOP, una donación de 1.000 cuñas de queso a Cáritas Murcia, y la entrega del Emblema del Consejo Regulador de las denominaciones de origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino a Michelle Buster, como reconocimiento y apoyo a los quesos da cabra murcianos de calidad.

Durante el día de hoy, se repartirán en la carpa instalada en la Plaza Santo Domingo de Murcia unas 1.000 unidades de queso, con el fin de fomentar el conocimiento y el consumo del queso de Murcia en la Región.

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http://www.carm.es/neweb2/servlet/integra.servlets.ControlPublico?IDCONTENIDO=17698&IDTIPO=10&RASTRO=c$m122,70